Se le percentuali di crescita a doppia cifra di qualche anno fa del settore ortofrutticolo sono lontane, il settore in questi anni si sta sviluppando grazie alla IV Gamma (gli ortofrutticoli freschi, a elevato contenuto di servizio, già lavati, puliti, tagliati, confezionati e pronti per il consumo). Passi in avanti si registrano anche per la V Gamma, ossia le verdure cotte e le zuppe fresche pronte per essere mangiate.
Brescia mantiene in ogni caso un ruolo rilevante anche nella produzione di materia prima ortofrutticola tradizionale.

Presidente: Alessandro Marinoni